Elokuvan tapahtumat keskittyvät vuoteen 1967. Kaliforniaa terrorisoi Kannibaalit-niminen moottoripyöräjengi. Kertomus sijoittuu kuvitteellisesti Amerikan mantereelle, mutta se on kuvattu Suomessa.
Elokuvan pääosissa nähdään muiden muassa Kari Väänänen, Jim Jarmusch, Matti Pellonpää, Sakari Kuosmanen, Laura Favali ja Antti Reini. Avustajina elokuvassa toimivat moottorikerhot Ylästö MC, Tonocks MC, Niska MC, Walkka MC ja Jerusalem MC.
Elokuva on Villealfa Filmproductionsin, U.G.C:n sekä N.O.F Productionsin yhteistuotantoa. Iron Horsemen -dvd:n on tuottanut Provisual Oy yhteistyössä Kopteri-lehden sekä Pan Vision Oy:n kanssa. (STT)